Stavroula Kourakou-Dragona
La vigne et le vin 

dans le monde grec ancien

Table des matières

Personne avait aveuglé le Cyclope, mais personne ne l’avait enivré
Le Pramneios et les vins pramniens
Le vin biblin d’Hésiode
Les deux vins protropos 
Le vin Aigosthénitès de Mégaride
Les vins anthosmias et saprias 
Satire de la dégustation
Le vin de Phlionte
Vins rouges et noirs : méthodes diachroniques d’élaboration
Les vins téthalassoménoi : l’eau de mer dans le secteur vinicole 
La loi de Thasos pour la protection des viticulteurs
La vigne kapneios et le vin kapnias. Le fumage des vins
Vendanges sans lénos 
Les définitions œnotechniques d’Hésychios
Le serrage du marc sans pressoir
Interprétation des mythes viticoles dionysiaques
Protection phytosanitaire dans les vignobles de l’antique Mendé
Sujets viticoles à partir de la Géographie de Strabon
L’ampélos de Lemnos
Vin et plantes médicinales au pays de Pan 

Abréviations
Βibliographie
Index
Crédits photographiques